Mediteranska salata s grilanom tunom, koromačem i citrusnim vinaigretteom

Sastojci:

• 250 g tuna steaka 
• 150 g koromača 
• 100 g mix salate 
• 200 g naranče 
• 20 g meda 
• 10 g đumbira u prahu 
• 30 g cherry rajčice
• 30 g kuhanog kukuruza
• 20 g limete
• 7 g soli
• 5 g papra 
• 30 g mix orašastih plodova

Priprema:

Tunu posoliti i ostaviti sa strane.

Koromač narezati na tanke trakice i ostaviti u vodi neko vrijeme da postane  staklast.

Cherry rajčicu prerezati po pola i posoliti. 

Pripremiti vinaigrette od soka naranče, meda i đumbira u prahu (ako želite kiselije može i sok limete). 

Tunu ispeći na roštilju na jakoj vatri s obje strane, premazujući s grančicom ružmarina koja je bila u maslinovom ulju s češnjakom. 

Kada se ispeče, tunu ostaviti da se ohladi. 

Kukuruz tostirati na roštilju. 

Servirati tako da vinaigrette ide na dno tanjura zatim posložiti mix salatu, koromač i cherry rajčicu, natrgati tuna steak na manje komade, pokapati sa sokom limete te posipati s orašastim plodovima i tostiranim kukuruzom.